Уха из петуха

2 января 2014 - Бунденков Валерий
article1932.jpg

       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        Пусть не бранятся рыбаки,
        Что с Волги-матушки реки.
        Открою вам ухи секрет -
        Ту, что готовлю много лет.
        Начало всяк ухи есть рыбка
        И только свежая, живая,
        И не морская, а речная.
        Мороженная – есть ошибка.
        Водицей чистой ключевой
        Котёл наполню закопчённый
        Не из под крана, а живой,
        Не до краёв — на треть неполный.
        Головку репчатого лука
        Помыв в водицу положу.
        Уха — не рыбий суп, наука!
        В костёр дровишек подложу.
        Уха из петуха – не бред:
        Помою курочку с базара,
        И вот в котле она… Обед -
        Всегда экзамен кулинара.
        Лавровый лист, приправа, соль -
        Бульон готов, лук убираю,
        И за огнём гляжу – контроль,
        Картошку быстро запускаю.
        А курочка на стол «пошла»
        И под петрушечкой «дошла».
        Морковь, пшено, немного перца
        Болгарского и трав набор,
        Со словом добрым и от сердца
        С ухой веду я разговор.
        Картошка будет вот готова -
        Минуток десять ей. Основа -
        Судак, подлещик, окунёк,
        Коль есть в садке, то и линёк,
        Ныряют плавно в котелок.
        И вот развязка — эпилог.
        Осталось несколько минут -
        Глаза у рыбы побелели,
        А за столом налито, ждут…
        Дровишки под котлом сгорели,
        Беру  горящий уголёк
        И в юшку плавно опускаю,
        Потом сто грамм, всё в котелок,
        И крышкой быстро накрываю.
        Жду пять минут, изнемогая,
        Укропчик мелко нарезая.
        В котел, с доски его бросаю.
        И пробу медленно снимаю.
        Всё! За столом притих народ,
        Тарелки полны, как и рот.
        Экзамен сдан. Кричит кукушка…
        На дне котла …одна лаврушка.

 

Похожие статьи:

Пейзажная лирикаРЫБАЛКА

Теги: уха
Рейтинг: +7 Голосов: 7 1486 просмотров
Комментарии (20)
Новые публикации
Светило солнце. Пародия
сегодня в 08:29 - Mr. Tiger - 2 - 25
Похулиганил вчера на соседнем сайте. Что вылилось в пародию. Полноты ощущений для прочтите оригинал, он небольшой. https://www.newauthor.ru/lifestrory/shel-dozhd
Хронос-2. Ледяной поход
Хронос-2. Ледяной поход
вчера в 22:31 - Дмитрий Митюшин - 0 - 15
Программисту Тохе Воронцову из нашего времени худо-бедно удалось освоиться в Петрограде 1917-го. На носу Октябрьская революция. Обстоятельства вынуждают отправится на Дон, где формируется...
Я-не плагиатор!
вчера в 16:20 - Kolyada - 0 - 11
Спешим на помощь к Ильичу
21 октября 2018 - Kolyada - 0 - 9
Керчь
Керчь
21 октября 2018 - Александр Русанов - 13 - 88
Не судите строго за написанное, просто попытайтесь посмотреть как я.
Осенний хард-рок
21 октября 2018 - Дмитрий Шнайдер - 1 - 19
Ну что с того, что я там не был?
20 октября 2018 - Серж Хан - 3 - 31
Девушка из Гродно
20 октября 2018 - Kolyada - 0 - 13
Adieu
20 октября 2018 - Дмитрий - 12 - 74
Третья часть про инспектора Мокрэ. С большим перерывов, но надеюсь, что самая загадочная.
Октябрь. Инвенции
Октябрь. Инвенции
19 октября 2018 - Лариса Тарасова - 5 - 66
Побить Жирика!
19 октября 2018 - Kolyada - 0 - 15
Весло
19 октября 2018 - Татьяна - 1 - 31
Море
19 октября 2018 - Татьяна - 1 - 31
Тропинка к Богу
Тропинка к Богу
19 октября 2018 - ШАХТЕР - 0 - 16
МЕЧТАТЕЛИ Книга первая. Марсианские хроники (прям как у Брэдбери). История третья.
МЕЧТАТЕЛИ Книга первая. Марсианские хроники (прям как у Брэдбери). История третья.
19 октября 2018 - Сергей Лысков - 0 - 43
МЕЧТАТЕЛИ Книга первая. Марсианские хроники (прям как у Брэдбери). История третья. 
Ботва сгорела и листва...
Ботва сгорела и листва...
19 октября 2018 - gavrds57 - 0 - 17
МОЯ ПЕРВАЯ ЛЮБОВЬ... ( MY FIRST LOVE...)
18 октября 2018 - Иосиф Латман - 2 - 33
Без названия
18 октября 2018 - Kolyada - 0 - 15
Клубы
Рейтинг — 391235 11 участников
Рейтинг — 179300 10 участников

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика